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Cerveza Artesana Quijota Negra

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Cerveza Artesana Quijota Negra

Saborea el toque a grano de café tostado que le aporta la cebada torrefacta y su cremosa y persistente espuma.

Cerveza manchega de alta calidad, no te dejará indiferente.


Recíbelo el próximo martes

QUIJOTA NEGRA (STOUT)

2º Premio Concurso ACCE 2012

5,0% vol. alc., EBC 84, IBUS 40
Servir entre 8 – 10º C

Llama poderosamente la atención su espuma voluminosa, cremosa y persistente, casi recuerda al mousse y no en pocas ocasiones sentimos la tentación de tomarla con cuchara.
Color negro azabache, expuesta a potente luz veríamos que sigue conservando su transparencia y podrían apreciarse tonos rojizos.
Sabor moderado - alto, debido al tostado máximo de las maltas, recuerdos a granos de café tostados, que le confieren la cebada torrefactada, aunque no resulta prominente.
Nítido amargor del lúpulo medio alto sin permanecer en boca y la carbonatación es alta a pesar de no intervenir el CO2, y haber sido obtenida por medios naturales.
Cuerpo medio, algo cremosa, con grato perfume a chocolate.
El carácter de alcohol está presente pero no en exceso.

MARIDAJES
Los reyes del maridaje son ostras, mejillones, pizzas con anchoas, queso Camembert y platos que contengan chocolate en sus salsas.
Dentro del universo goloso, tartas de frutas del bosque, postresde chocolate y acompañante del café, sustituyendo al brandy.

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